Farine de blé entier, farine blanche non blanchie, eau, tangzhong (roux), levain, huile de tournesol, sel, levure, graines (avoines, lins tournesols)

Recette améliorée du pain de ménage, beaucoup plus moelleux avec l’utilisation d’un roux d’eau incorporée à la pâte. Toutes les farines sont biologiques et moulues sur meule de pierre à La Seigneurie des Aulnaies.